原标题:「姜」食堂开张了,这次的主题是……

主题就「姜」。

天气渐冷,打喷嚏的次数是越来越多了。

吃饭喝水的时候,也总想来点「热乎」的,就连抽屉里的零食也换成了「糖姜片」。

生姜片,加糖腌渍,快速翻炒(或烘干),白糖返沙,给姜片挂上一层糖霜,完成。

一口下去,先甜后辣,细嚼之下有余香。

辛辣味,来自姜的主要成分「姜辣素」和「姜油酮」,而其独有的清香味,则是烹饪食物的点睛之笔。

味辛、性微温的生姜(Ginger,常用姜品种),具有去腥、提味、解腻的作用,有助于改善食欲、促进肠胃消化。

(生姜,Ginger)

体寒者(或受寒时)服用,还能起到活血驱寒、暖胃健脾、防治感冒的效果。

安利「姜」的各种好处,是别有用心的。

大多数情况下,生姜在厨房里的角色,是炒菜时的「调味料」。

其实,「姜」还有其他「优秀」的用法。

有空的时候,不妨用「姜」做点别的。

01

柠檬姜茶

02

柑橘生姜蛋糕

03

姜汁撞奶

04

姜丝饭团

05

生姜苹果酱